Frusen cheesecake med sommarens bär
Det här behöver du:
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk
Yoghurt
8- 10 port.
6 dl Lindahls yoghurt
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, saft och rivet skal
3 dl vispgrädde
1 - 1,5 lit sommarbär (hallon, krusbär, vinbär, björnbär, blåbär,
gör en färgglad blandning)
Florsocker till garnering
Så här gör du:
Vispa grädden och ställ kallt.
Skilj äggulan från vitan. Vispa i en annan bunke äggvitan med
hälften av sockret till hårt skum, ställ kallt.
Rör ihop i en stor skål alla övriga ingredienser inkl. resten av
sockret.
Blanda försiktigt smeten först med äggvitorna och slutligen med
grädden.
Lägg plastfilm i botten av en rund form med avtagbar kant (ca 22
cm) och häll smeten i formen. Frys cheesecaken över natten.
Ta kakan ur formen, ta bortplasten. Lägg kakan på ett kylt fat.
Sätt gärna i kylskåp i ca 10 minuter före servering.
Garnera snyggt med sommarens bär. Sikta lite florsocker över
alltihopa.
Tillagningstid:
16-30
min
Svårighetsgrad:
Medel