Jordgubbsglass med Delikatessyoghurt

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Delikatesyoghurt Jordgubb

6 -10 port.

3 dl Lindahls Delikatessyoghurt Jordgubb
1 tsk citronsaft
2 äggulor
1,5 dl vispgrädde
1 msk socker
1 msk hett vatten

Till servering:
200 g jordgubbar eller andra bär
2 msk florsocker

Så här gör du:

Vispa grädden och ställ kallt.
Vispa gulorna ihop med vatten och socker med en elvisp på högsta hastighet i fem minuter.
Blanda äggsmeten med citronsaften och delikatessyoghurten.
Rör försiktigt ner grädden i smeten.
"Fodra" en sockerkaksform eller dyl. med matfilm. Häll glassmassan i formen, släta till och sätt i fysen under minst 6 timmar. Täck gärna över med plastfilm.

Mixa bär och florsocker till en puré och servera till glassen.

Tips:
Glassen bör tas ur frysen och förvaras i kylen i 30 - 60 minuter för få rätt konsistens.

Dela gärna i portionsbitar och garnera med bärpurén.