Plättar med Cottage Cheese, sylt och yoghurt

Tillagningstid:

16-30 min

Svårighetsgrad:

Medel

Det här behöver du:

225 g Lindahls Cottage Cheese
3 ägg
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl, knappt
1 liten apelsin, saft och rasp
smör till stekning

Till servering
jordgubbssylt
2 dl Lindahls Rysk yoghurt
1 tsk vaniljsocker

Så här gör du:

Blanda rysk yoghurt med vaniljsocker, ställ åt sidan.
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa gulor med apelsinsaft och socker pösigt.
Rör ihop äggvispet med Cottage Cheese, mjöl, vaniljsocker och apelsinrasp.
Vispa vitorna till fast skum och vänd ner i smeten.
Värm en plättlagg eller en stekpanna (gärna teflon) med smör och klicka ut smeten till c:a 8 cm rundlar.
Stek dem i ca 1 minut på vardera sida.
Servera ljumna med sylt och vaniljyoghurt.

Tips:
Byt apelsin mot kanel eller kardemumma

Receptet insänt av
Sara Marteus, Motala