+45 min
Medel
Gjord med Lindahls Grekisk Yoghurt 1 rund bakform med löstagbar botten, ca 21 cm Kakan: 2,5 dl Lindahls yoghurt 200 g mjöl 1 tsk bakpulver 100 g finriven mandel 150 g socker 2 ägg 1,5 dl solrosolja 1 citron, raspet 1 krm salt Smör och ströbröd till formen Citrussirap: 1 dl vatten 200 g socker 1 apelsin, rasp och rasp 1 citron, saft och rasp 1 lime, saft och rasp
Sikta mjöl och bakpulver, blanda med mandel och socker. Tillsätt under noggrann omrörning övriga ingredienser. Baka i en välsmord, bröad form vid 200 grader i ca 35 minuter. Testa med provsticka. Låt vila 10 minuter innan kakan tas ur formen. Förvara övertäckt i rumstemperatur. Blanda alla ingredienser till sirapen. Låt koka upp och sjuda i 30 minuter. Låt svalna och förvara svalt till den skall användas. En timme före servering lägges kakan på ett serveringsfat och dränks i citrussirapen. Tips: Servera med honungssötad yoghurt eller lättvispad grädde och rostad, grovhackad mandel. Receptidéen insänd av Karin Löfman, Lund