16-30 min
Medel
4 port. 2 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
4 gelatinblad
2 äggulor
1 dl socker
1 citron, saft och raspad skal
2 äggvitor
Lägg gelatinnen i kallt vatten i 10 minuter.
Vispa äggulor och socker poröst.
Krama ur gelatinen och smält den i mikron eller på vattenbad.
Det räcker med låg värme (40 - 50 grader)
Vispa äggvitorna till fast skum (maräng).
Rör ihop äggulesmeten med gelatinen, citronsaften och -raspet.
Blanda försiktigt marängen med äggsmeten.
Häll fromagen i en vattensköljd form eller i 4 portionsformar.
Ställ den kallt i minst 4 timmar.
Vänd formen och lägg fromagen på ett serveringsfat.
Tips:
Häller du all fromag i en form, väljer du helst en av plåt eller aluminium eller annat tunnt material.
Doppa formen en kort stund i het vatten eller vänd den upp och ner och låt het vatten rinna över formen, så glider fromagen lättare ur formen.