+45 min
Avancerad
1 rund kakform med löstagbar botten,24 cmdiam.
Botten:
80 ghasselnötter
150 gdigestivekex
75 gsmält smör
Fyllning:
1,5 dlsocker, 160g
2 tsk vaniljsocker
2 dlvispgrädde
300 gcottage cheese, rumstempererad
200 gfärskost
2,5 dlLindahls Grekisk Yoghurt
2 dlhallon,100 g
1,5 dlvatten,150 g
7 tsk gelatinpulver,20 g(10 blad)
Gelé:
4-5 dlhallon,250 g
4 dlvatten,400 g
2dl gelésocker,200 g
Smula kex och nötter i en mixer, och blanda med det smälta smöret.
Lägg bakplåtspapper på botten av tårtformen och kläm fast ringen.
Tryck ut degen i formen och ställ kallt.
Lägg gelatin blött i vatten.
Vispa grädden.
Smält gelatinen i mikron.
Mosa hallon lätt och vispa ihop med cottage cheese, gelatin, socker, vaniljsocker.
Rör grädden försiktig i ostmassan.
Häll blandningen i tårtformen, släta till och ställ kallt i minst 4 timmar.
Kok upp vatten med några hallon (för färgens skull).
Rör i gelésocker, låt koka upp igen och låt svalna en stund till gelén börja tjockna.
Ta tårtan ur kylen och garnera med hallon.
Ös gelén över hallonen och sätt tårtan i kylen igen i minst 3 timmar.
Tips:
Sätt tårtan på ett serveringsfat, öppna ringen, lyft tårta försiktigt och dra bott formens botten. Sänk tårtringen på fatet och håll nertryckt samtidigt som bakplåtspappret dras bort i sidled. Lossa tårtan från ringens kant och lyft upp ringen.
Tårtan blir ännu krämigare om Du använder Lindahls Rysk Yoghurt
Receptet insänt av
Tuuli Madikainen, Forssa, Finland