Jordgubbstårta med jordgubbsfromage
Det här behöver du:
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk
Yoghurt
10 port.
1 tårtbotten 22 cm, tredelad
Fromage:
5 dl yoghurt
3 dl vispad grädde
450 g (1 glas) jordgubbssylt
1 lime, saft och rasp
2 msk florsocker
5 blad gelatine
3 msk rödvin, alt vatten
Garnering:
1 lit. färska jordgubbar
Så här gör du:
Fromage:
Blötlägg gelatinbladen i lite kallt vatten under 5 minuter.
Värm yoghurten till rumstemperatur i mikron.
Krama ur gelatinen. Häll på rödvinet, alt. vattnet, på
gelatinbladen och hetta upp den i mikron tills gelatinen är
smält.
Blanda lite yoghurt i gelatinblandningen. Rör sedan i resten av
yoghurten. Blanda med limesaft och rivet skal, socker och
jordgubbssylt. Rör slutligen i den vispade grädden.
Lägg första delen av tårtbotten i en tårtform med 24 cm i diameter
och med löstagbar botten. Det blir snyggare kanter på tårtan om
formen är vidare än tårtbotten. Lägg ett lager fromage på botten.
Fortsätt med nästa botten, sedan mera fromage, sista botten och
avsluta med fromage. Var noga med att fromgen täcker hela ytan ända
ut till tårtringen. Täck över tårtan med matfilm och ställ kallt i
minst 6 timmar.
Skölj jordgubbarna, rensa dem och dela dem i halvor. Ta bort
plasten från tårtan och garnera rikligt med jordgubbar.
Tillagningstid:
31-45 min
Svårighetsgrad:
Medel