Solskenstårta
Det här behöver du:
3 dl Turkisk Yoghurt eller Grekisk yoghurt
2 ägg
½ dl socker
1½ dl vispgrädde
150 g mandelmassa
½ dl konc. juice t. ex. apelsin/ananas
Så här gör du:
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden. Riv mandelmassan
grovt på ett rivjärn.
Blanda ihop gulor, socker, ca 2/3 av mandelmassan (spara resten
till dekoration), grädde, yoghurt, juice och till sist den vispade
äggvitan.
Frys i en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter,
i minst 6 timmar.
Tag fram en stund före servering och dekorera med resten av
mandelmassan och färska eller tinade hallon eller jordgubbar.
Tillagningstid:
16-30
min
Svårighetsgrad:
Lätt