31-45 min
Medel
4 port. 3 dl Turkisk yoghurt 400 gr Penne Rigate 400 g kycklingfilé 1 msk chilisås 10 soltorkade tomater 1 dl gröna oliver Ca ½ pkt ruccolasallad 3 färska tomater Ca 1 dl yoghurt till garnering
Koka pasta enligt anvisning på påsen. Salta, peppra kycklingfiléerna och stek dem. Blanda chilisås med 4 dl yoghurt, rör om ordentligt. Hacka de soltorkade tomaterna i grova bitar. Skär kycklingfiléerna i skivor. Blanda den smaksatta yoghurten med den varma pastan, de soltorkade tomaterna och oliverna. Blanda sist i kycklingfiléerna, rör försiktigt så att skivorna inte går sönder. Lägg rätten i en värmetålig skål (gärna en skål som är relativ grund och vid, då det blir snyggast upplagt). Täck alltsammans med ruccolasalladen . Skiva de färska tomaterna och lägg dem ovanpå ruccolasalladen, klicka ut yoghurt med en sked, jämn fördelat över salladen och tomaterna.