16-30 min
4 port. 400 g lax 200 g oskalade räkor 2 ägg 2 scharlottenlökar Ca 1,5 dl ströbröd 3 msk hackad dill Skal och juice från ½ citron 1,5 tsk salt
2 tsk svartpeppar Smör Pepparrotssås: 2 dl Turkisk yoghurt ½ dl majonäs 2 msk riven pepparrot 1 msk stark senap Citronskal och juice från en halv citron Salt och peppar
Blanda såsingredienserna och smaka av med salt och peppar. Skala räkorna. Hacka lax och räkor. Lägg i en bunke och blanda i ägg, finhackad lök och citron. Blanda väl och tillsätt ströbröd till dess att biffar lätt kan formas.
Stek i smör på medelhög värme, ca 3 minuter på varje sida. Servera på en nyrostad fullkornsfralla, med pepparrotssås, sallad och gurka