16-30 min
Lätt
4 port. 3 dl Turkisk yoghurt 300 g kräftstjärtar 2 msk olivolja 50 g = 1 liten gul lök, fintärnad 5 g = ½ röd pepperoni eller jalapeno, fintärnad 400 g zucchini i tunna halvmånar 1 dl torrt vitt vin 10 g = 2 tsk maizena Saft av en lime 1 vitlöksklyfta, pressad 1 msk bladpersilja, grovhackad
Värm oljan i en wokpanna eller gryta. Fräs löken utan att den får färg. Tillsätt zucchini och chili, fortsätt fräsa. Rör ut vitvin med maizena, tillsätt och koka upp. Tillsätt yoghurt och kräftorna, hetta upp igen. Stuvningen bör ej kokas mera. Smaksätt och garnera med persilja. Serveras omedelbart.
Serveringstips: Passar till pasta, ris, eller nykokt färskpotatis.