31-45 min
Medel
4 port. 3 dl Turkisk Yoghurt 1 dl grädde 1 dl ketchup 1 lök 15 cm purjolök 1 msk hackad persilja 1 msk finklippt dill 600 g skinn- och benfri laxfilé Salt, peppar, olja
Fintärna löken. Dela purjolöken på längden och skiva den tunt. Värm lite olja i en gryta och fräs lök och purjolök sakta utan att låta få färg. Tillsätt grädde och ketchup och låt koka upp. Rör ner yoghurt i såsen och låt puttra upp igen.
Smaka av försiktigt med salt och peppar. Dela laxen i 4 jämnstora bitar och bryn dem i en stekpanna med lite olja. Torka av laxen på hushållspapper och lägg den i en ugnsfast form. Blanda dill och persilja i såsen och häll såsen över laxen. Fisken skall vara helt täckt. Grädda i ugnen vid 175 grader i 20 - 30 minuter, beroende på laxens tjocklek och formens material. Kärntemperatur bör vara runt 55 grader. Tips: Servera med färsk eller nypressad potatis. Smaksätt såsen med lite pepparrot.