Pastasås med räkor och soltorkade tomater

Tillagningstid:

31-45 min

Svårighetsgrad:

Lätt

Det här behöver du:

4 port.

4 dl Turkisk yoghurt
1 kg räkor med skal
2 vitlöksklyftor, pressade
15 soltorkade tomater i olivolja

1 tsk sambal oelek
1/4 fiskbuljongtärning
2 dl vatten
1 knippe färsk basilika
Svartpeppar, grovmalen

Så här gör du:

Skala räkorna.
Grovhacka tomater och fräs dem med vitlöken i olivolja.
Tillsätt yoghurt, sambal oelek, smulad fiskbuljong och vatten.
Låt puttra lätt några minuter.
Hacka basilikan och tillsätt den tillsammans med räkorna.
Krydda med grovmalen svartpeppar.

Serveringstips:

Servera såsen med nykokt pasta och en grönsallad.