Räkor i curry
Det här behöver du:
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
4 port.
4 dl yoghurt
500 g skalade räkor
50 gr smör
1 medelstor lök, tärnad
75 g grovriven kokos
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 kanelstång
3 lagerblad
1½ tsk garammasala (indisk krydda)
1 msk bockhornsklöver
1 tsk malen ingefära
2 msk tomatpuré
Så här gör du:
Smält smöret i en stor kastrull. Fräs löken guldbrun.
Tillsätt kokosen och fräs den brun.
Tillsätt sedan chilipulver, paprikapulver, kanel, lagerblad,
garammasala, bockhornsklöver och ingefära. Rör om.
Rör i tomatpuré och yoghurt.
Koka upp och sänk sedan värmen omedelbart.
Sjud i 20 min eller till såsen är tjock. Rör om ofta.
Lägg i räkorna och rör om väl. Låt koka upp igen.
Tillagningstid:
31-45 min
Svårighetsgrad:
Medel