Het korv Stroganoff

Det här behöver du:

4 - 6 port

800 g falukorv

2 stora gula lökar, tunnskivade

3 msk tomatpuré

3 vitlöksklyftor, hackad

2 små chili utan kärnor, fintärnad

4 dl Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt

3 dl matlagningsgrädde

1½ - 2 tsk Tabasco

1 tsk socker

Salt och nymalen vitpeppar

Ca 5 msk maizena färdig redning

Olja till stekning

Så här gör du:

Skär falukorven i skivor. Halvera skivorna till halvmånar.

Stek korven i en panna så att den får lite färg. Lägg korven i en gryta.

Fräs löken, vitlöken och chilin med lite olja tills löken känns mjuk.

Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare 1 minut.

Häll lökblandningen i grytan och fyll på grädden, yoghurten och maizena-redningen under omrörning.

Låt sjuda i 15 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Tips:

Servera med potatismos som balanserar hettan i grytan.

Receptet insänt av Paula Strengnell, Stockholm