+45 min
Medel
4 port. Lag: 500 g strömmingsfiléer 1,2 dl ättika (12%) ½ dl socker 1½ tsk salt 6 dl vatten Sås: 2 burkar ansjovisfiléer (125 g) fintärnad lök 3 dl Turkisk Yoghurt 1 dl majonnäs 1½ msk dill, finklippt 1½ msk gräslök, finskuren Salt och peppar
OBS! Receptet kräver förberedelser.
Rör ihop alla ingredienser till lagen. Se till att salt och socker löses upp ordentligt. Dra bort skinnet från strömmingen och lägg filéerna i lagen. Låt stå i kylen under natten.
Vänd gärna någon gång så att strömmingen blir jämnt gravad. Blanda samman alla ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar. Låt strömmingen rinna av ordentligt i ett durkslag. Blanda fisken och såsen försiktigt. Låt stå kallt i minst 4 timmar. Tips:
Gott med dilldoftande färskpotatis.