Kryddig pannbiff med granatäpplesalsa
Det här behöver du:
4 port
Pannbiff:
1½ dl Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
500 g köttfärs
2 skivor vitt bröd utan kanter
2 ägg
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk chilisås
2 tsk italiensk salladskrydda
2 krm svartpeppar, malen
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Salsa:
3 dl Turkisk eller Grekisk Yoghurt
100 g fetaost, mosad
1 knipe bladpersilja, hackad
½ granatäpple
Salt och peppar
Så här gör du:
Biffar:
Rör ihop yoghurt och ägg. Smula brödet och lägg det blött i
yoghurtblandningen.
Blanda alla ingredienser till en fin smet.
Forma smeten till 4 biffar. Bryn biffarna i olja. Flytta biffarna
försiktigt till en ugnsfast form och stek dem färdiga i ugnen vid
200 grader.
Salsa:
Gröp ut kärnorna ur granatäpplet.
Blanda kärnorna med övriga ingredienser, men spar gärna några
kärnor till garnering. Smaka av med salt och peppar.
Serveras med en fräsch sallad och klyftpotatis.
Tips:
Du kan köra potatisen samtidigt som biffen i ugnen.
Tillagningstid:
31-45 min
Svårighetsgrad:
Lätt