Dragonsås
Det här behöver du:
Gjord med Lindahls Grekisk Yoghurt
4 port. (4 dl)
2 msk smör/margarin
1,5 msk mjöl
½ fintärnad lök
2½ dl vatten
½ buljongtärning (höns eller kalv)
1 msk Dijonsenap
½ lagerblad
1 tsk torkad dragon eller 1 msk finlippt färsk dragon
1 tsk honung
1,5 dl Lindahls Yoghurt
Salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Fräs löken i fettet utan att det får färg. Tillsätt mjölet och
fräs ytterligare någon minut. Tillsätt alla övriga ingredienser
förutom yoghurt. Låt koka upp och puttra sakta under omrörning i
tio minuter. Rör ner yoghurten i såsen, smaka av med salt och
peppar och hetta upp igen. Såsen behöver inte kokas mera.
Serveringstipse:
Passar till kokt hös, stekt kyckling och ljust kött som fläsk och
kalv.
Kan användas som bas i motsvarande grytor.
Tillagningstid:
16-30
min
Svårighetsgrad:
Lätt