16-30 min
Lätt
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt 4 port. 3 dl Lindahls yoghurt 150 gr färsk spenat 1 pressad vitlöksklyfta 1 fin strimlad salladslök 3 msk hackad persilja ½ msk pressad citron 2 krm paprikapulver ½ dl majonnäs 1 krm muskotnöt Tabasco Socker Salt 1 kg primörer (t.ex morötter, blomkål, sparris, broccoli) 1 kg grönsaker t. ex. spenat, morötter, sockerärtor, blomkål, vårlök, sparris
Förväll spenaten i lättsaltat vatten. Låt den rinna av väl. Mixa alla ingredienser förutom yoghurt till dippsåsen. Rör ner yoghurt för hand i blandningen. Smaka av med kryddor och kyl. Smaken mognar efter en stund. Ansa grönsakerna och koka dem lätt i lättsaltat vatten. Serveringstips:
Lägg upp dippsåsen i mitten på ett stort fat. Lägg grönsakerna runt om.
Servera som tillbehör till rätter med kött eller fisk.