Koka upp vattnet och koka brysselkålen i det tills kålen känns mjukt.
Ta upp kålen, låt svalna något och dela den i halvor.

Smält smöret i en gryta, rör i mjölet och låt fräsa en kort stund utan att mjölet ta färg. Tillsätt buljongen och 2 dl spad efter kålkoket under omrörning. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i tio minuter. Rör om då och då.
Rör ihop Lindahls Yoghurt med gulorna och vispa blandningen i soppan. Nu bör soppan inte koka längre. Smaka av med salt och peppar och tillsätt brysselkålen. Värm soppan till c:a 90 grader, häll i soppterrin eller på tallrikar och garnera med persiljan.

Tips:
Förvärm buljong och spadet, så minskar risken för vidbränning