Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt
4 port.
Soppa:
5 dl Lindahls yoghurt
2 äggulor
vatten
Turkiska köttbullar:
250 g köttfärs
1 äggula
ströbröd
salt och peppar
klippt persilja 2 msk vatten
Övriga ingredienser:
mynta
röd paprikapulver
smör
Blanda alla ingredienserna i de turkiska köttbullarna.
Rulla små köttbullar (ca 1/3 storlek av svenska köttbullar) och stek dem.
Blanda ihop ingredienserna till soppan i en kastrull och värm på svag värme.
Tillsätt köttbullarna.
Smält smör i en kastrull, häll i mynta och röd paprikapulver.
Häll blandningen i kastrullen med soppan och rör om.
