Turkisk soppa med köttbullar

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt

4 port.

Soppa:
5 dl Lindahls yoghurt
2 äggulor
Vatten

Turkiska köttbullar:
250 g köttfärs
1 äggula
Ströbröd
Salt och peppar
Klippt persilja

2 msk vatten

Övriga ingredienser:
Mynta
Röd paprikapulver
Smör

Så här gör du:

Blanda alla ingredienserna till de turkiska köttbullarna.
Rulla små köttbullar (ca 1/3 storlek av vanliga svenska köttbullar) och stek dem.
Blanda ihop ingredienserna till soppan i en kastrull och värm på svag värme.
Tillsätt köttbullarna.
Smält smör i en kastrull, häll i mynta och röd paprikapulver.
Häll blandningen i kastrullen med soppan och rör om.